[WOCHENENDE:] VIEL DRAUSSEN UND EIN NEUES REZEPT

Am Wochenende waren wir mal wieder viel draußen! Wir hoffen ja immer, dass diese Brücke nochmal so schön überschwemmt wird - wie ein reißender Fluss - und unsere Jungs mittendrin. Was hatten die beiden einen Spaß, und dass, wo wir nur rein zufällig drauf gestoßen sind. 
 

Wir sind also mit den Gokart's in den Wald, der quasi direkt vor unserer Haustür liegt, ohne großes Ziel, einfach nur raus an die frische Luft.

Vorbei an dem allerschönsten Spielplatz, wo man allerhand sammeln und gleich wieder im Wasser versenken kann:

und weiter zu einem Waldspielplatz, der mindestens genauso spannend ist:

Morgens war es noch total hell und sonnig. Nachmittags zogen dann plötzlich Wolken auf und innerhalb einer halben Stunde war bei uns tatsächlich alles weiß. Noch mehr Bilder siehe hier [klick].

Schneeengel machen war ja sowas von überfällig. ;-)

Nicht dass Jan noch keinen Schneeengel gemacht hatte letztes oder vorletztes Jahr, ich habe nie ein Bild davon gemacht und der erste, der eigentlich immer und ständig schreit: Guck mal Mama!, ist nunmal Jan. Da hätte ich viel früher ein Bild bekommen müssen. ;-)

Es war mal wieder stockfinster, als die drei Jungs den Heimweg aus dem Garten antraten und später glücklich und hundemüde ins Bett fielen. ;-)

Ich habe ja schon mal erwähnt, dass unsere Jungs sehr lebendig sind, also laut und wild und meistens abends erst zur Ruhe kommen und grundsätzlich dann anfangen zu spielen, also mit ihren Spielsachen, wenn es ins Bett gehen soll. Natürlich haben wir uns darauf bereits eingestellt und planen das auch abends mit ein.

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Der Sonntag sah ähnlich aus, nur dass der Papa vom Sport unterwegs war. Und für einen Bruchteil der Sekunde habe ich tatsächlich daran gezweifelt, den Tag alleine mit den beiden Rabauken entspannt zu meistern. Im Hinblick darauf, dass der täglich zu machende Haushalt am Samstag komplett liegen geblieben ist und unsere Jungs immer und ständig bei mir sein möchten. Das sieht dann so aus, dass mir Sachen weggenommen werden - ist ja lustig -, auf dem Hintern geklopft wird - ist ja lustig - oder, wenn ich mal staubsaugen möchte, der Staubsauger ausgemacht wird oder der Stecker gezogen wird - ist ja lustig -. Und noch viel schlimmer: ICH FINDE ES SELBST LUSTIG. Es ist einfach zu süß, wenn die beiden zusammen ankommen, mit dem gewissen Ausdruck im Gesicht und quietschend wegrennen, wenn das "Ziel" erreicht wurde. Ja doch, da sind die beiden schon sehr kreativ.

ABER: Schleiche ich mich mal weg, kommt spätestens 30 Sekunden später dieses schöne Wort: MAMA? Ja, erst ist mal stolz und glücklich, dass die Kinder es sagen können, aber später dann? ;-)

Deshalb habe ich Laufrad und Roller aus der Garage geholt und unsere Jungs im Haus fahren lassen.

Die Gunst der Stunde ich zum Backen genutzt. Hört sich im ersten Augenblick verrückt an, aber ich backe sehr gerne und wenn es dann noch allen schmeckt?

Rügener Welle (Hits für Kids, hat etwas von Pettersson und Findus-Pfannkuchentorte)

Das kommt rein:

Für den Brandteig (hört sich erst schwierig ist, ist es aber nicht)

200 ml Wasser

65 g Butter

1 Prise Salz

120 g Weizenmehl

30 g Speisestärke

3-4 Eier

Für die Kirchgrütze:

je 1 Glas entsteinte Sauer - und Süßkirschen (Abtropfgewicht à 370 g)

30 g Speisestärke

20 g Zucker

1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker

etwa 20 g Zucker

Für die Sahne:

400 ml Schlagsahne

1 Pck. Sahnesteif

1 EL gesiebter Puderzucker

1 Pck. Bourbon Vanillezucker

2 EL frisch gemahlener Mohn oder geraspelter Kokos ist auch sehr lecker

1. Für den Brandteig Wasser, Butter und Salz in einem Stieltopf zum Kochen bringen.

2. Mehl mit Speisestärke mischen, auf einmal in die von der Kochstelle genommene Flüssigkeit schütten, zu einem glatten Kloß rühren und unter Rühren etwa 1 Minute erhitzen.

3. Den heißen Kloß sofort in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier mit dem Handrührgerät mit Knethaken auf höchster Stufe unterarbeiten. Eine weitere Eizugabe erübrigt sich, wenn der Teig stark glänzt und so von einem Löffel abreißt, dass lange Spitzen hängenbleiben.

4. Aus dem Teig zunächst 2 Böden backen. Dazu ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Kreis (Durchmesser 24 cm, ich habe einfach den Boden der Kuchenform abgezeichnet) vorzeichnen. Den Kreis mit 1/3 des Teiges mit Hilfe eines nassen Löffels ausstreichen. Das Backblech in den Backofen schieben.

Umluft: 180 °C, Backzeit: 20-25 Min., nicht vorheizen.

5. Während der ersten 15 Minuten die Backofentür nicht öffnen. Den fertigen Boden vom Backpapier lösen, auskühlen lassen und auf dieselbe Weise backen.

6. Den restlichen Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Locktülle füllen und in Form von Wellen auf das mit Backpapier belegte Backblech spritzen. Die Wellen wie die Böden backen, vom Backpapier lösen und erkalten lassen.

7. Für die Kirschgrütze Kirschen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen und 300 ml abmessen. Saft mit Speisestärke, Zucker und Bourbon Vanille-Zucker in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen. Kirschen unterrühren. Grütze mit Zucker abschmecken und kalt werden lassen.

8. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Puderzucker, Vanille-Zucker und Mohn bzw. Kokos unterheben.

9. Einen der Böden mit der Hälfte der Kirschgrütze bestreichen. Darauf die Hälfte der Sahne. Den zweiten Boden darauf legen, mit der restlichen Grütze und der restlichen Sahne bestreichen. Mit den "Wellen" belegen. Fertig.

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Nachmittags ging es dann wieder in den Schnee, diesmal mit Laufrad und Schlitten.

Die nachfolgenden Bilder wiederholen sich, nur dass Jan keine Wasserbombe in der Hand hat, sondern einen Schneeball. Es ist gar nicht so einfach, wegzurennen und gleichzeitig zu fotografieren. 😁

Zu diesem Zeitpunkt waren bereits je 3 Paar Handschuhe durchnässt. Da wurde es Zeit, den Papa anzufunken, um uns mit dem Auto einzusammeln.

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die neue Woche!

Liebste Grüße, Danni