[Rezept vom Blech: ] Schneller Rhababerkuchen
Was wäre der Frühling, wenn man aus den frischen Zutaten keinen leckeren Kuchen machen würde? Natürlich habe auch ich einen Rhabarberkuchen gemacht, da ( Frühlings -) Zeit ist. Also schnell ins Geschäft, alle Zutaten besorgt und dann ran ans Backen. So schnell alle Zutaten zusammengerührt waren, war auch der Kuchen schon fertig. Das kommt rein: 300g Rhabarber 150g Becher Naturjoghurt 250g Mehl 250g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 300g Zucker 300g Butter oder Margarine Puderzucker zum Bestäuben So wird's gemacht: Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Mehl, Backpulver und Stärke miteinander vermengen. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren und anschließend den Joghurt, Butter und dann die Mehlmischung unterrühren. Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verstreichen und die Rhabarberstückchen darauf verte...
